Så odlar du rödbetor - från sådd till skörd
Rödbetor är inte bara en färgstark och näringsrik grönsak, de är också relativt enkla att odla hemma i din egen trädgård. I detta inlägg går vi igenom steg för steg hur du odlar rödbetor, från de första förberedelserna till den slutliga skörden.
Förberedelser och sådd
Välj rätt plats och jord:
För bästa resultat bör du välja en solig plats med väldränerad jord. Rödbetor trivs bäst i neutral till lätt alkalisk jord med ett pH-värde kring 6.0-7.5. Förbättra jorden genom att blanda in kompost eller väl förmultnad gödsel för att öka näringsinnehållet och förbättra dräneringen.
Försådd vs direkt sådd:
Rödbetor kan sås direkt på friland från april till juli, beroende på din klimatregion. För en tidigare skörd kan du så dem inomhus i små krukor 4-6 veckor före sista frostdatumet och sedan plantera ut dem när risken för frost är över.
Odling och skötsel
Så fröna rätt:
Så fröna direkt i jorden på ett djup av cirka 1 cm, med ett plantavstånd på 10-15 cm. Radavståndet bör vara cirka 30 cm för att ge plantorna tillräckligt med utrymme att växa.
Vattning:
Håll jorden jämnt fuktig, särskilt under de första veckorna efter sådd. Rödbetor behöver regelbunden vattning för att utvecklas väl, men undvik att övervattna då det kan leda till röta.
Gallring och gödning:
Tunna ut plantorna när de är cirka 5 cm höga för att säkra att varje enskild planta har tillräckligt med utrymme. Du kan använda det unga rödbetsblasten i sallader. Gödsla vid behov med en balanserad, väl utspädd gödsel när plantorna börjar växa kraftigare.
Skörd och användning
När är de redo att skördas?
Det tar vanligtvis mellan 8-10 veckor för rödbetor att bli fullvuxna och redo för skörd. Rödbetor skördas när roten är ungefär 5 cm i diameter. Vänta inte för länge med att skörda då större rödbetor kan bli träiga och få sämre kvalitet.
Skörd och lagring:
Dra försiktigt upp rödbetorna ur marken och klipp bort blasten, men lämna kvar ungefär 2-3 cm för att minska risken för blödning från roten. Rödbetor kan lagras i flera månader på en sval, mörk plats med hög luftfuktighet. För bästa smak och kvalitet bör du dock använda dem så färska som möjligt.
Avslutande tips
Rödbetor är inte bara läckra och hälsosamma, men också vackra på tallriken. Försök att odla olika sorter för att få en variation av färger och smaker. Lycka till med din odling!
