
Odla purjolök: Från frö till skörd
Välkommen tillbaka till 'Odlaren'. Idag ska vi dyka djupt ner i världen av purjolök, en vinterhärdig och mångsidig grönsak som är perfekt för vårt svenska klimat. Purjolök är inte bara läcker och näringsrik, utan också relativt lätt att odla för både nybörjare och erfarna odlare.
Steg 1: Plantera dina frön
Purjolök trivs bäst när den får en tidig start. Så de små fröna inomhus redan i februari eller mars. Använd en sålåda eller små krukor fyllda med såjord. Vattna jorden lätt innan du planterar fröna och tryck till jorden försiktigt så att fröna inte flyter upp. Placera sedan sådden på en varm och solig plats, gärna med tillskottsbelysning för bästa resultat.
Steg 2: Förbered din jord
När dina purjolökar har grott och blivit till robusta små plantor är det dags att plantera ut dem i trädgårdslandet. Purjolök trivs i lös, väldränerad jord med mycket organisk material. Gräv ner kompost eller brunnen gödsel i jorden innan utplantering. Ett pH-värde mellan 6 och 7 är optimalt för purjolök.
Steg 3: Utplantering
I slutet av våren, när risken för nattfrost är över, är det dags att plantera ut dina purjolöksplantor. Gör djupa fåror i trädgårdslandet och placera plantorna med cirka 15 cm mellanrum. Fyll inte igen hela fåran; låt istället plantorna själva växa och fyll försiktigt på med jord efter hand som de växer. Detta hjälper till att hålla stjälkarna vita.
Steg 4: Vattning och skötsel
Purjolök kräver jämn tillförsel av vatten, framförallt när de växer som mest under sommarmånaderna. Halta dem regelbundet för att hålla dem fria från ogräs, och fyll på med jord runt stjälkarna för att främja den vita delen av purjolöken.
Steg 5: Skörd
Purjolök är redo för skörd när stjälkarna är ungefär 2-3 cm tjocka. Beroende på när du sådde kan detta vara från sensommaren till tidig vinter. En av de stora fördelarna med purjolök är att de kan stå kvar i jorden långt in på vintern och skördas efter behov.
Bonus: Förvaring
Skördade purjolökar kan förvaras i kylskåp i upp till två veckor. För längre förvaring kan de även frysas in. Skär dem i mindre bitar innan infrysning så är de redo att enkelt användas i grytor, soppor och andra maträtter.
Med dessa enkla steg är du nu redo att odla dina egna purjolökar! Glöm inte att njuta av den härliga smaken purjolök kan tillföra i din matlagning.
Lycka till och glad odling!